La boulangerie pâtisserie bio des Pilles propose toute une gamme de pains biologiques au levain naturel ou à fermentation mixte. Toutes les farines utilisées pour les fabrications sont biologiques.

Joseph Krichel est paysan boulanger, installé à la Ferme des Blés Barbus, à Truinas. Il fait aussi de la farine, vendue chez Préfixe. Joseph fait deux cuissons par semaine, le matin, ce qui explique que le pain frais ne soit disponible au magasin que l’après-midi.

Pascal Blanc Coquand commercialise son miel chez Préfixe depuis plusieurs années. Ses ruches sont implantées en Isère, pour le miel d’acacia, de fleurs de printemps et de châtaignier et à Dieulefit, pour le miel de forêt, de fleurs d’été et de lavande. La nourriture apportée à ses abeilles est bio : il leur donne du sirop de sucre bio. Et les feuilles de cire qu’il utilise sont issues de cire refondue provenant uniquement d’un réseau bio.

Ghislaine et Vincent cultivent des légumes à La Touche-en-Valdaine depuis 2011. Ils vendent une partie de leur production au marché de La Touche et sous forme de paniers. Ils cultivent 1 hectares en maraîchage à La Touche et 7 hectares en grande culture (ail, oignon, tournesol…) à la Bégude de Mazenc et produisent une quarantaine de légumes différents.

Animatrice d’ateliers culinaires pour ProBioAnimation, Julie Graziani est régulièrement sollicitée par Préfixe pour animer des ateliers gratuits à destination des clients.